單項選擇題傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵是指（）。
A.靜態(tài)密閉式固態(tài)發(fā)酵
B.動態(tài)密閉式固態(tài)發(fā)酵
C.氣相雙動態(tài)固態(tài)純種發(fā)酵
D.吸附載體固態(tài)發(fā)酵
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1.單項選擇題下列培養(yǎng)基中，屬于合成培養(yǎng)基的是（）。
A.察氏培養(yǎng)基
B.牛肉膏培養(yǎng)基
C.蛋白胨培養(yǎng)基
D.酵母膏
2.單項選擇題純培養(yǎng)技術(shù)出現(xiàn)于（）。
A.17世紀
B.18世紀
C.19世紀
D.20世紀
最新試題
提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。
題型：多項選擇題
下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。
題型：多項選擇題
為解決發(fā)酵過程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問題，一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總?cè)莘e的（）
題型：單項選擇題
冷卻的麥汁添加酵母后，便是發(fā)酵的開始，整個發(fā)酵過程籠統(tǒng)的分為哪三個階段（）
題型：多項選擇題
以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）
題型：多項選擇題
甾醇是組成酵母細胞膜的重要物質(zhì)，它使酵母細胞膜具有滲透性，因此在酵母生長的任何階段細胞膜中的甾醇含量不變。
題型：判斷題
發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。
題型：判斷題
高級醇的形成與（）有關(guān)
題型：多項選擇題
以下哪些是形成硫化氫的條件（）
題型：多項選擇題
醛類發(fā)生機制主要包含哪些：（）
題型：多項選擇題