名詞解釋定性調(diào)味
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.名詞解釋基本調(diào)味
2.問答題做試劑空白、樣品平行的目的是什么？
3.問答題亞硝酸鹽的檢測(cè)原理是什么？
4.問答題臘腸樣品如何制作勻漿？
5.單項(xiàng)選擇題臘腸產(chǎn)品的酸價(jià)檢測(cè)中若使用冷溶劑法，則標(biāo)定KOH滴定液的基準(zhǔn)物質(zhì)是（）
A、碳酸
B、苯甲酸
C、鄰苯二甲酸氫鉀
D、苯酚
最新試題
乳粉可以分為幾個(gè)種類，分別為哪幾種？
題型：?jiǎn)柎痤}
食鹽在腌制過程中的作用。
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項(xiàng)。
題型：?jiǎn)柎痤}
請(qǐng)簡(jiǎn)述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？
題型：?jiǎn)柎痤}
腌肉制品
題型：名詞解釋
“腌臘”
題型：名詞解釋
乳脂肪中的脂肪酸達(dá)100余種，主要分三類，下列哪項(xiàng)不屬于該三類（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述一般乳的分類。
題型：?jiǎn)柎痤}
嫩化
題型：名詞解釋
輻射保藏食品的優(yōu)點(diǎn)？
題型：?jiǎn)柎痤}