單項(xiàng)選擇題烘烤時(shí)。底棚過低時(shí)或底棚裝煙過密，易導(dǎo)致煙葉（）。
A．烤糟
B．掛灰
C．青尖
D．烤紅
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1.單項(xiàng)選擇題煙葉烘烤時(shí)，起點(diǎn)溫度太高，易導(dǎo)致煙葉（）。
A．烤紅
B．掛灰
C．青尖
D．蒸片
2.單項(xiàng)選擇題煙葉在烘烤中，若點(diǎn)火后（），易導(dǎo)致底棚煙葉烤青。
A．升溫過快
B．升溫過慢
C．濕度過大
D．排濕不夠
3.單項(xiàng)選擇題對棕色化反應(yīng)的控制，只能通過（）和時(shí)間來調(diào)節(jié)。
A．燒火
B．對環(huán)境溫濕度條件
C．通風(fēng)排濕
D．降低煙葉變黃程度
4.單項(xiàng)選擇題煙葉棕色化反應(yīng)是在葉組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)破壞。養(yǎng)分大量消耗，（）活性提高情況下發(fā)生的。
A．多酚氧化酶
B．淀粉酶
C．蛋白質(zhì)
D．葉綠索酶
5.單項(xiàng)選擇題烤煙在烘烤的變黃期。給予（）較長時(shí)間．可以形成較多的香氣物質(zhì)基礎(chǔ)。
A．較高溫度
B．較低溫度
C．較低濕度
D．較好通風(fēng)
最新試題
連體烤房是指具有共有墻體的一種密集烤房集群建設(shè)方式，包括并排連體和（）連體兩種結(jié)構(gòu)形式。
題型：單項(xiàng)選擇題
散葉烘烤變黃階段要求，干球溫度（）℃時(shí)煙葉發(fā)軟、葉尖輕微倒伏、開始變黃。
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)烤房溫度達(dá)到70℃時(shí)，停止燒火后每小時(shí)降溫不超過（）
題型：單項(xiàng)選擇題
根黑腐病嚴(yán)重的地區(qū)，在土壤pH值大于（）的地塊不施堿性肥料。
題型：單項(xiàng)選擇題
暗箱煙葉變褐時(shí)間是成熟度七至八成黃的鮮煙葉，在暗箱試驗(yàn)中由全黃至葉片褐化（）成時(shí)間。
題型：單項(xiàng)選擇題
烤煙煙株氮素營養(yǎng)不足可引起煙葉假熟，或出現(xiàn)煙株“脫肥”現(xiàn)象，但氮過量會產(chǎn)生（），難以烘烤。
題型：單項(xiàng)選擇題
一般所測風(fēng)速小于（）時(shí)，要選用測量精度較高的微風(fēng)儀，如測量煙葉間隙風(fēng)速。
題型：單項(xiàng)選擇題
避免導(dǎo)致上部葉過大、片過厚、組織粗糙、煙堿含量過高、顏色偏深等，影響煙葉品質(zhì)，一般采用（）方式。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）時(shí)煙葉變化至全黃塌架、主脈發(fā)軟、全炕倒伏。
題型：單項(xiàng)選擇題
為混合型卷煙提供原料的烤煙，單株留葉數(shù)要比為烤煙型提供原料的少留葉（）左右，適當(dāng)早打頂。
題型：單項(xiàng)選擇題