判斷題單糖是指能再水解的最簡單的多羥基的醛類和多羥基酮類化合物及其衍生物的總稱。
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3.單項選擇題蛋白質(zhì)濃度為（）時，起泡效果最好。
A.1%～5%
B.2%～8%
C.10%～15%
D.20%以上
4.單項選擇題油脂采用酯交換改性一般是采用（）為催化劑。
A.甲醇
B.甲醇鈉
C.乙醇
D.丙醇
5.單項選擇題以下（）屬于水溶性色素。
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
最新試題
下列不屬于葫蘆科蔬菜的有（）。
題型：單項選擇題
采用藥液浸種，藥液用量一般為種子體積的（）倍左右。
題型：單項選擇題
南瓜采收前3天應(yīng)澆一次豐產(chǎn)水。
題型：判斷題
下列蔬菜中耐弱光的有（）。
題型：多項選擇題
營養(yǎng)生長期，大蔥的莖為短縮莖。
題型：判斷題
大蔥貯存要掌握寧冷勿熱的原則。在自然條件下，露天貯存最好在（）℃條件下。
題型：單項選擇題
一般浸種適用于種皮薄、吸水快的種子。
題型：判斷題
胡蘿卜、蔥等需吸收種子本身重量100%的水分才能萌發(fā)。
題型：判斷題
催芽是將已吸足水的種子，置于黑暗或弱光環(huán)境里，并給予（）的條件，促使其迅速發(fā)芽。
題型：多項選擇題
種子時期包括種子形成期和種子發(fā)芽期兩個階段。
題型：判斷題