多項(xiàng)選擇題對(duì)于旅游企業(yè)來說，確保和提高其服務(wù)質(zhì)量的途徑主要包括（）。

A.加強(qiáng)對(duì)員工的思想培訓(xùn)
B.提高員工服務(wù)本領(lǐng)
C.完善服務(wù)設(shè)施
D.制定嚴(yán)格的保障措施
E.加強(qiáng)旅游目的地的形象建設(shè)


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1.多項(xiàng)選擇題認(rèn)識(shí)旅游活動(dòng)季節(jié)性這一特點(diǎn)的意義在于（）。

A.有助于認(rèn)清其危害旅游業(yè)經(jīng)營的嚴(yán)重性
B.有必要建設(shè)和宣傳適合全年來訪的旅游目的地
C.有助于提高目的地總體旅游產(chǎn)品的質(zhì)量
D.有必要注重旅游產(chǎn)品線路的策劃與開發(fā)
E.有助于指導(dǎo)旅游開發(fā)項(xiàng)目的選址

2.多項(xiàng)選擇題從采購的時(shí)間上來看，餐飲采購方式可分為（）。

A.集中采購
B.市場即時(shí)購買
C.市場采購
D.預(yù)先購買
E.定點(diǎn)采購

3.多項(xiàng)選擇題飯店事業(yè)部制組織結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)有（）。

A.職能機(jī)構(gòu)減少
B.能發(fā)揮管理者積極性
C.有利于統(tǒng)一化與專業(yè)化相結(jié)合
D.減少管理費(fèi)用支出
E.各事業(yè)部有相當(dāng)?shù)淖灾鳈?quán)

4.多項(xiàng)選擇題根據(jù)《導(dǎo)游人員管理?xiàng)l例》，導(dǎo)游人員的執(zhí)業(yè)條件包括（）。

A.獲得所在地旅游行政管理部門的批準(zhǔn)
B.具有高級(jí)中學(xué)、中等專業(yè)學(xué)?；蛘咭陨蠈W(xué)歷
C.具有適應(yīng)導(dǎo)游需要的基本知識(shí)和語言表達(dá)能力
D.取得導(dǎo)游人員資格證書
E.與旅行社訂立勞動(dòng)合同或在導(dǎo)游服務(wù)公司登記

5.多項(xiàng)選擇題就原料成本和獲利能力而言，旅游飯店的所有菜式大致上可以分成（）。

A.既暢銷且又利潤高
B.雖暢銷但利潤低
C.不暢銷但高利潤
D.既不暢銷又低利潤
E.不暢銷但成本低