多項(xiàng)選擇題根據(jù)《導(dǎo)游人員管理?xiàng)l例》,導(dǎo)游人員的執(zhí)業(yè)條件包括()。

A.獲得所在地旅游行政管理部門的批準(zhǔn)
B.具有高級(jí)中學(xué)、中等專業(yè)學(xué)?;蛘咭陨蠈W(xué)歷
C.具有適應(yīng)導(dǎo)游需要的基本知識(shí)和語(yǔ)言表達(dá)能力
D.取得導(dǎo)游人員資格證書
E.與旅行社訂立勞動(dòng)合同或在導(dǎo)游服務(wù)公司登記


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1.多項(xiàng)選擇題就原料成本和獲利能力而言,旅游飯店的所有菜式大致上可以分成()。

A.既暢銷且又利潤(rùn)高
B.雖暢銷但利潤(rùn)低
C.不暢銷但高利潤(rùn)
D.既不暢銷又低利潤(rùn)
E.不暢銷但成本低

2.多項(xiàng)選擇題照明的設(shè)計(jì)要求有()。

A.照度明亮
B.富貴華麗
C.有藝術(shù)性
D.節(jié)約能耗
E.安全可靠

3.多項(xiàng)選擇題在下述條件中,()屬于我國(guó)對(duì)國(guó)內(nèi)旅游者規(guī)定的條件。

A.旅游者須是本國(guó)公民
B.旅游者須在外過(guò)夜
C.旅游活動(dòng)須在國(guó)土范圍內(nèi)
D.出游在外不超過(guò)十二個(gè)月
E.大陸居民離開常住地10公里以外

4.多項(xiàng)選擇題下列屬于飯店直線職能制組織結(jié)構(gòu)的缺陷的是()。

A.分工合理
B.橫向聯(lián)系差
C.權(quán)力集中
D.機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)單
E.權(quán)力分散

5.多項(xiàng)選擇題在食品原料冷凍儲(chǔ)藏過(guò)程中,要做到()。

A.食品原料的冷凍儲(chǔ)藏溫度一般控制在-25℃~-18℃之間為宜
B.將食品原料堆放在地面上或緊靠庫(kù)壁放置
C.食品可無(wú)限期冷凍儲(chǔ)存
D.冷凍儲(chǔ)藏的食品原料,用塑料袋、塑料薄膜包裝緊密
E.在室溫下解凍食物