判斷題采用定溫定時法測定糧食水分,其測定值與105℃恒質法之差應不超過0.2%。
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我國規(guī)定飲料是不含乙醇或乙醇含量不超過()的飲料制品。
題型:單項選擇題
抽樣數(shù)量應滿足檢驗項目對樣品量的需要,一般抽樣總量不少于()。
題型:單項選擇題
微生物檢測時液體樣品預處理中,酸性食品用()滅菌的碳酸鈉調pH至中性后再進行檢驗。
題型:單項選擇題
()在糧食籽粒內很不穩(wěn)定,可在環(huán)境溫、濕度的影響下自由出入,糧食水分的增減主要是游離水的變化。
題型:填空題
就谷類糧食而言,如果水分在()以下,可以看作全部是結合水。
題型:填空題
分光光度法測銅中,用()調節(jié)零點。
題型:單項選擇題
索氏抽提法測飲料中粗脂肪含量不需()。
題型:單項選擇題
按照用途分類,糧油樣品可分為供檢樣品、()、標準樣品和標本樣品四類。
題型:單項選擇題
國標對大豆進行分類的依據(jù)是()。
題型:填空題
有一批粳稻谷,經(jīng)檢測脂肪酸值為36.0(KOH)/干基/(mg/100g),品嘗評分值為65分,色澤、氣味基本正常,則判定該批稻谷的儲存品質為()。
題型:填空題