微生物生長的最適pH值是指（）

下列砝碼維護方法不正確的是（）。

我國規(guī)定飲料是不含乙醇或乙醇含量不超過（）的飲料制品。

（）除含有較多的蛋白質(zhì)外，脂肪含量也較多，因此既可作副食，又可做油料。

有一批粳稻谷，經(jīng)檢測脂肪酸值為36.0（KOH）/干基/（mg/100g），品嘗評分值為65分，色澤、氣味基本正常，則判定該批稻谷的儲存品質(zhì)為（）。

油溶性抗氧化劑的分析方法可采用（）。

微生物檢測時液體樣品預(yù)處理中，酸性食品用（）滅菌的碳酸鈉調(diào)pH至中性后再進行檢驗。

（）玉米儲藏性能不如硬質(zhì)型好，但產(chǎn)量高。

（）玉米角質(zhì)胚乳較多，儲藏性能好。

雙指示劑法測飲料中氨基酸態(tài)氮時，下列試劑選擇不對的是（）。