單項選擇題小麥粉中過氧化苯甲酰在國家標準規(guī)定的最大允許使用量為（）
A.0.01g/kg
B.0.06g/kg
C.0.10g/kg
D.禁止使用
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1.單項選擇題異煙酸—吡唑酮比色法測定糧食中氰化物的殘留量的原理：在（）溶液中，用氯胺T將氰化物轉變?yōu)槁然瑁倥c異煙酸—吡唑酮作用生成藍色染料。
A.pH=7.0
B.試銀靈
C.淀粉
D.二硫腙
2.單項選擇題標定氰化鉀標準溶液時，使用硝酸銀標準溶液，以（）為指示劑，滴定至橙紅色。
A.氯胺T
B.試銀靈
C.淀粉
D.二硫腙
3.單項選擇題異煙酸—吡唑酮比色法測定糧食中氰化物的殘留量的原理：氰化物在酸性溶液中蒸出后被吸收于堿性溶液中，在（）溶液中，用氯胺T將氰化物轉變?yōu)槁然瑁c異煙酸—吡唑酮作用生成藍色染料，比色測定。
A.pH=5.4
B.pH=7.0
C.pH=10.0
D.pH=11.0
4.單項選擇題標定氰化鉀標準溶液時使用（）標準溶液。
A.碳酸銀
B.氫氧化銀
C.硝酸銀
D.碳酸銅
5.單項選擇題異煙酸—吡唑酮比色法測定糧食中氰化物的殘留量的原理：氰化物在酸性溶液中蒸出后被吸收于堿性溶液中，在pH=7.0溶液中，用氯胺T將氰化物轉變?yōu)槁然?，與（）作用生成藍色染料，比色測定。
A.酒石酸
B.乙酸鋅
C.異煙酸—吡唑酮
D.試銀靈
最新試題
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標示方式。
題型：單項選擇題
不同的食品，抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調節(jié)PH至（）。
題型：單項選擇題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
題型：單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題