單項(xiàng)選擇題“面條”是中國人最具代表性的主食品之一,考古發(fā)掘證實(shí)中國人吃面條已經(jīng)有()的悠久歷史了。
A、4000年左右
B、3000年以上
C、2200多年
D、1500年以上
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1.單項(xiàng)選擇題長時(shí)間以來,由于無根據(jù)的揣測傳說,關(guān)于“滿漢全席”的筵程(宴會進(jìn)行的時(shí)間)有各種說法,歷史事實(shí)則是()。
A、一天一頓
B、兩天四頓
C、三天六頓
D、四天八頓
2.單項(xiàng)選擇題《大清會典則例》明文規(guī)定的清國的國宴是()。
A、滿席
B、滿席-漢席
C、滿漢席
D、滿漢全席
3.單項(xiàng)選擇題中國歷史上有“天下第一家”之稱的衍圣公府位于()。
A.北京
B.曲阜
C.衢州
D.西安
4.單項(xiàng)選擇題歷史本來面目“滿漢全席”筵式的膳品特色是()。
A、滿族傳統(tǒng)飲食
B、山珍海味
C、滿點(diǎn)漢菜
D、滿族貴族喜愛的中國傳統(tǒng)名食
5.單項(xiàng)選擇題有中國歷史上“食經(jīng)”之稱的《隨園食單》一書的作者是()。
A、易牙
B、賈思勰
C、高濂
D、袁枚
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江南水鄉(xiāng)歷來有在()吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型:單項(xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜系的主體是()菜。
題型:單項(xiàng)選擇題
白蘭地是蒸餾酒,經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
題型:判斷題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
我國有“三伏”之說,據(jù)《陰陽書》記載:后伏為()
題型:單項(xiàng)選擇題
蒸餾酒中,原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型:判斷題
東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜?()
題型:單項(xiàng)選擇題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
中國食材應(yīng)具備的條件是()
題型:多項(xiàng)選擇題
著名的“三套鴨”菜肴,是用料為家鴨,野鴨,肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型:判斷題