填空題色彩的冷暖,是色相的()現(xiàn)象在人的心理上反映,冷暖色彩的變化能夠喚起人們的聯(lián)想。
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()在我國(guó)烹飪工藝中占有重要的一席之地,是我國(guó)烹飪藝術(shù)百花園中的奇葩。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宴席尾聲,顧名思義是指在宴席即將結(jié)束時(shí)上桌供人們享用的一組美食。
題型:判斷題
活魚烹制,是指把一尾活魚從鮮活到烹飪成色、味、()俱佳的菜肴。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
剁刀又叫(),是所有刀法中最具有節(jié)奏感的一類刀法,也是最具表演性的刀法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜肴塑形之美,是指用烹飪?cè)纤艹鋈藗兿猜剺芬姷膭?dòng)植物形象,以取悅食客滿足食客的求美之心。
題型:判斷題
地方小吃是地域性很強(qiáng)的風(fēng)味小吃別有一番特色和情趣,在一些地域性的特色宴席中占有很重要的地位。
題型:判斷題
美學(xué)是研究美和藝術(shù)美的科學(xué),其中包括了美的本質(zhì)是什么、美的特征、美同真善的關(guān)系,美感與快感的關(guān)系,藝術(shù)美的創(chuàng)造等。
題型:判斷題
中線對(duì)稱構(gòu)圖是指以無(wú)數(shù)條中線為對(duì)稱進(jìn)行轉(zhuǎn)盤的構(gòu)圖方法。
題型:判斷題
色調(diào)是發(fā)光體的光線照射在物體上,其中一部分色調(diào)被吸收,一部分色調(diào)被反射,反射的色光就是人們看到的物體色調(diào)。
題型:判斷題
美食的名稱之美的運(yùn)用正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題