單項選擇題下列選項中，屬于食物中毒的是（）
A.寄生蟲病
B.食源性腸道傳染病
C.非傳染急性或亞急性疾病
D.暴飲暴食引起的急性胃腸炎
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題下列選項中屬于油脂的功能是（）
A.增加飽腹感
B.提供脂溶性維生素
C.改善食物的感官性狀
D.以上都是
2.單項選擇題果仁蜜餞餡的特點之一是（）香甜。
A.清爽
B.香爽
C.松爽
D.爽滑
3.單項選擇題脂肪是構(gòu)成人體細胞的重要成分，在大腦中除去水分，脂肪占腦組織總量的（）
A.1/2
B.1/4
C.1/5
D.1/6
4.單項選擇題預防微生物引起食品腐敗變質(zhì)的主要措施是（）和滅菌。
A.浸泡
B.浸洗
C.抑菌
D.充氧
5.單項選擇題液化氣灶點火時必須執(zhí)行火等氣的（），千萬不可氣等火。
A.要求
B.方法
C.原則
D.原因
最新試題
佛手酥的要點是（）。
題型：單項選擇題
在動物性原料中，牛肉的肉質(zhì)較老、纖維較粗，在制作過程中可適當加入適量的食粉進行腌制，其學名叫（）。
題型：單項選擇題
具有軟糯、口味清香特點的豆類有哪些？（）
題型：多項選擇題
面點成熟時其膨脹、酥脆性不受面團中糖、油、乳、蛋等限制的是（）的膨松面團。
題型：單項選擇題
蛋泡工藝中，攪打蛋清的容器應保證干凈，做到（）。
題型：多項選擇題
以下成品屬于攤半成品成形法的是（）。
題型：單項選擇題
以下點心制品使用高筋面粉制作的是（）。
題型：多項選擇題
在制作臘味蘿卜糕時，一般將白蘿卜切成（）備用。
題型：單項選擇題
以下屬于小包酥的缺點是（）。
題型：單項選擇題
膨松面坯膨松具備的條件，以下說法正確的是（）。
題型：多項選擇題