判斷題道德是人類(lèi)社會(huì)生活中依據(jù)社會(huì)輿論、傳統(tǒng)習(xí)慣和內(nèi)心信念，以善惡評(píng)價(jià)為標(biāo)準(zhǔn)的意識(shí)、規(guī)范、行為和活動(dòng)的總和。
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常用于制餡的鮮果有（）。
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關(guān)于黏質(zhì)糕粉坯調(diào)制技術(shù)關(guān)鍵，以下說(shuō)法正確的是（）。
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佛手酥的要點(diǎn)是（）。
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下面不是蒸蛋糕的技巧是（）。
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以下哪種餡心是廣式點(diǎn)心中常見(jiàn)的熟葷餡？（）
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（）制出的成品色潔白、爽口、有筋、不易破碎。
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廣式點(diǎn)心中常用的制餡、制醬的原料有玫瑰花、桂花、（）等。
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糖漿皮月餅的特點(diǎn)是（）。
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根據(jù)油所具有的特點(diǎn)，溫油炸一般可達(dá)（）℃左右。
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以下關(guān)于熟制像形蘿卜說(shuō)法，不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題