無論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時(shí)間都相同。

制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。

綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是（）。

果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。

原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產(chǎn)生（）的表面和焦香的滋味。

搟制燒賣皮時(shí)，應(yīng)先把皮壓制成（）再進(jìn)行制作。

以下對生物膨松面團(tuán)描述錯(cuò)誤的是（）。

燒賣皮的搟制方法為（）。

咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。

下屬于蛋面類面團(tuán)的是（）。