單項選擇題波特酒在發(fā)酵過程中加入了什么物質來終止發(fā)酵？（）
A.酒精和白蘭地
B.干邑
C.伏特加
D.二氧化氮
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題下列哪種葡萄酒屬于加味葡萄酒？（）
A.香檳
B.波特酒
C.雪莉酒
D.奎寧酒
2.單項選擇題紅葡萄酒中的櫟皮黃素具有什么功效？（）
A.預防感冒
B.抗衰老
C.抗癌物質
D.防治心血管疾病
3.單項選擇題處于衰竭期的白葡萄酒一般呈現(xiàn)的是什么顏色？（）
A.金黃色
B.金色/琥珀色
C.黃色
D.淺綠色
4.單項選擇題在聞酒時初級香氣指的是什么？（）
A.橡木桶的香氣
B.發(fā)酵時生成的香氣
C.瓶中陳釀的香氣
D.各葡萄品種的香氣
5.單項選擇題處于已成熟期的紅葡萄酒一般呈現(xiàn)的是什么顏色？（）
A.淺褐色
B.淡紅棕色
C.鮮紅色
D.紅棕色
最新試題
李時珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
題型：判斷題
葡萄種植密度、葡萄藤的架型、（）等人為因素都對葡萄品質有著非常重要的影響。
題型：單項選擇題
《中國伊朗編》認為“葡萄”一詞是波斯語Budawa的對音。
題型：判斷題
酒類拍賣主要有兩種形式，一類味酒莊出售自家酒的一級酒類拍賣，另一類為拍賣行安排的二類酒類拍賣。
題型：判斷題
完全成熟的福明特葡萄具有高糖高酸的特點，所釀托卡伊（Tokaji）葡萄酒呈琥珀色，果味濃郁，較高的自然酸度使得該酒均衡適口，回味綿長，是匈牙利的國酒。
題型：判斷題
常見的酒類投資類型有味酒類投資、葡萄酒拍賣、葡萄酒期酒。
題型：判斷題
內比奧羅被稱為是“三高葡萄”：高色素、高丹寧（2g/L）、高酸度，主要釀造陳釀型干紅葡萄酒，陳釀潛力可達50年以上。
題型：判斷題
瓶裝氣泡葡萄酒的壓力要求與瓶型大小有關，瓶子容量越大，壓力要求越高。
題型：判斷題
蛇龍珠葡萄酒呈寶石紅色，澄清透亮，柔和爽口，香氣和口感與赤霞珠和品麗珠有一定的相似性。
題型：判斷題
期酒是一種葡萄酒預售制度，指酒莊在葡萄酒尚未正式發(fā)售之時，將其以預估價格提前賣給買家，在葡萄酒正式發(fā)布之后在發(fā)貨。
題型：判斷題