制作煎餅時，翻面的時機(jī)是（）。

中式面點中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？

以下哪種是制作粽子時讓粽子更緊實的方法（）？

制作糖火燒時，紅糖需要（）。

中式面點中，“銀絲卷”的特色是（）。

以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？

制作豆沙包時，豆沙餡太稀可以（）。

以下哪種是制作麻團(tuán)時讓麻團(tuán)膨脹的關(guān)鍵（）？

以下哪種是制作肉夾饃時鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？