以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？

中式面點中，“芝麻餅”的表面通常會（）。

制作包子皮時，搟皮的要領(lǐng)是（）。

中式面點中，“海棠酥”的造型特點是（）。

以下哪種是制作肉夾饃時鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？

以下哪種是制作桃酥時讓桃酥更酥脆的方法（）？

制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。

以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細(xì)膩的方法（）？

以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？

以下哪種是制作饅頭時防止饅頭回縮的方法（）？