全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

九層馬蹄糕的主料是（）

老婆餅是（）點心。

面包酵母可分為（）種。

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

蘇式糕點口味重（）

面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。