最新試題
烙餅適宜用（）
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
杭州小籠包是（）面點。
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
面包酵母可分為（）種。
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
九層馬蹄糕的主料是（）