最新試題
川式點心的代表品種是（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
老婆餅是（）點心。
水晶蝦餃屬于（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
烙餅適宜用（）
適合用澄面做面皮的是（）
烘焙產品的發(fā)展趨勢是（）
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）