判斷題個(gè)人衛(wèi)生要做到“四不”制度。
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果醬屬于（）
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適合烙熟的品種是（）
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為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤(rùn)，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
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酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
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攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。
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老婆餅是（）點(diǎn)心。
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九層馬蹄糕的主料是（）
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為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
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