水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

面包酵母可分為（）種。

面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

薩琪瑪屬于（）面點。

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）

九層馬蹄糕的主料是（）

生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

烙餅適宜用（）

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

適合用澄面做面皮的是（）