適合烙熟的品種是（）

水晶蝦餃屬于（）

雞蛋糕蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)是表面會(huì)（）的原因之一。

面包酵母可分為（）種。

為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

能增加面點(diǎn)甜味的是（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

為了讓糕點(diǎn)看起來(lái)金黃光潤(rùn)，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）