最新試題
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
水晶蝦餃屬于（）
高筋面粉適用于（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
杭州小籠包是（）面點。
戚風蛋糕灌模完成后（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
適合烙熟的品種是（）
面包酵母可分為（）種。