吉士粉呈（）

薩琪瑪屬于（）面點。

能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

川式點心的代表品種是（）

攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。