最新試題
面包酵母可分為()種。
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
能增加面點甜味的是()
烙餅適宜用()
面團冷藏發(fā)酵時間最少為()
薩琪瑪屬于()面點。
適合用澄面做面皮的是()
果醬屬于()
九層馬蹄糕的主料是()
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()