最新試題
能增加面點甜味的是（）
九層馬蹄糕的主料是（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
川式點心的代表品種是（）
適合烙熟的品種是（）
老婆餅是（）點心。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
杭州小籠包是（）面點。
為了增加面團的筋性，可以加少量（）