面包酵母可分為（）種。

為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

能提高面團(tuán)筋性的原料是（）

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是（）

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

吉士粉呈（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）