最新試題
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
薩琪瑪屬于（）面點。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
果醬屬于（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
九層馬蹄糕的主料是（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
老婆餅是（）點心。
適合用澄面做面皮的是（）
烙餅適宜用（）