最新試題
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生(),使制品蓬松。
面包以()為主要生產(chǎn)原料。
薩琪瑪屬于()面點。
川式點心的代表品種是()
戚風蛋糕灌模完成后()
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
老婆餅是()點心。
吉士粉呈()
面團發(fā)酸應該加入()中和。