最新試題
高筋面粉適用于()
蘇式糕點口味重()
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等,都具有易溶性和()
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
面團冷藏發(fā)酵時間最少為()
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
烙餅適宜用()
九層馬蹄糕的主料是()
寧波湯圓屬于()面點。
果醬屬于()