最新試題
能提高面團筋性的原料是()
戚風蛋糕灌模完成后()
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
面點制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()
水晶蝦餃屬于()
為了讓糕點看起來金黃光潤,烤制前表面應刷一層()
九層馬蹄糕的主料是()
能增加面點甜味的是()
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了()
為了增加面團的筋性,可以加少量()