單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)蛋白是蛋白質(zhì)功效比值的參考蛋白（）
A.清蛋白
B.酪蛋白
C.乳白蛋白
D.大豆蛋白
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1.單項(xiàng)選擇題一般事物的含氮量轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)含量的系數(shù)為（）
A.5.85
B.6.05
C.6.25
D.6.45
2.單項(xiàng)選擇題對(duì)于一個(gè)正常的成人，蛋白質(zhì)的每天最低生理需要量為（）
A.32克
B.22克
C.52克
D.15克
3.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中，不能被人體消化的是（）
A.淀粉
B.果膠
C.糖元
D.甘油三脂
4.單項(xiàng)選擇題下列那種膳食纖維不是人類(lèi)膳食的重要成分（）
A.纖維素
B.葡聚糖
C.果膠
D.木質(zhì)素
5.單項(xiàng)選擇題由于食物的特殊動(dòng)力作用而增加的能量消耗，以何種營(yíng)養(yǎng)素最多（）
A.脂肪
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.混合膳食
E.酒精
最新試題
下列（）作為主食適合糖尿病患者食用，以控制血糖。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）是我國(guó)的傳統(tǒng)主食之一，且富含復(fù)合碳水化合物。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行主副食搭配時(shí)，以下（）有助于控制體重和避免肥胖。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的主要要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
選擇主食時(shí)，以下（）更有助于血糖管理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）屬于全谷物類(lèi)主食。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）作為主食富含膳食纖維，有助于改善腸道健康。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）副食富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國(guó)居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí)，首要考慮的原則是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)不是食用油感官品質(zhì)檢驗(yàn)的主要內(nèi)容？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題