最新試題
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）