制凍時(shí)，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）

制作魚骨湯時(shí)，魚骨需要先（）

制湯過程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

制湯的時(shí)間長短主要取決于（）

制作蔬菜湯時(shí)，為了保持色澤，應(yīng)該（）

魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）

制作牛肉湯時(shí)，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）

魚凍的鮮美味道主要來自于（）

制湯時(shí)，若要使湯有甜味，可加入（）

制作鴨湯時(shí)，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）