制作豬蹄湯時(shí)，為了使豬蹄更軟爛，可（）

魚凍的鮮美味道主要來自于（）

在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實(shí)，可以（）

制作鴨湯時(shí)，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）

制湯時(shí)，食材的新鮮程度（）

魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）

制湯的時(shí)間長短主要取決于（）

在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。

制作龜湯時(shí)，龜肉需要（）