制作龍須面時(shí)，要用（）的方法拉制出細(xì)如龍須的面條。

烤甘露酥入爐時(shí)用（）火。

咸水角炸制時(shí)，（）可防止生坯互相粘在一起。

制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）

制作糖油餡時(shí)，糖和油的比例是固定不變的。

雞粒餡是（）。

搟制燒賣皮時(shí)，應(yīng)先把皮壓制成（）再進(jìn)行制作。

熟制生粉團(tuán)生坯時(shí)，中途可以隨意打開鍋蓋。

下屬于蛋面類面團(tuán)的是（）。

果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。