單項(xiàng)選擇題“食不厭精,膾不厭細(xì)”是()的高度概括。

A.孔子食道
B.孟子思想
C.本味主張
D.烹調(diào)工藝


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1.單項(xiàng)選擇題茶事活動(dòng)中貫徹的貫徹精神就是() 

A.茶藝
B.茶道
C.茶經(jīng)
D.茶話

2.單項(xiàng)選擇題孔子思想核心和精神世界的支點(diǎn)是一個(gè)()字。

A.仁
B.愛
C.禮
D.學(xué)

3.單項(xiàng)選擇題被稱為食圣的中國(guó)古代美食大家是() 

A.忽思慧
B.賈思勰
C.何曾
D.袁枚

4.單項(xiàng)選擇題中國(guó)飲食文化的近代研究是由()學(xué)者率先開始的。

A.日本
B.大陸
C.香港
D.臺(tái)灣

5.單項(xiàng)選擇題明確將飲食指出應(yīng)歸為“文化”的當(dāng)首推()先生。

A.林語堂
B.張光直
C.孫中山
D.張起鈞