以下維生素中，可以溶于食用油中的是（）

水在植物體內(nèi)的含量與分布也因種類、部位、發(fā)育狀況而異。

類胡蘿卜素結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定，冷凍、熱燙、光照、氧處理均幾乎不改變類胡蘿卜素的含量。

種子干燥后結(jié)合水被除去，微生物無法生長，因此有利于保藏。

以下關(guān)于貯存過程中維生素的損失的說法，正確的有（）

當(dāng)生物體內(nèi)的水減少到一定量時，生物種子會進(jìn)入休眠狀態(tài)。

提高果蔬周圍的二氧化碳濃度，可一定程度抑制果蔬的后熟作用。

在70~95℃加熱7s內(nèi)可使大部分酚酶失活，從而有效抑制酶促褐變。

雪餅包裝袋內(nèi)，有一個裝有白色顆粒狀固體的小紙袋，其目的是為了驅(qū)蟲。

原果膠不溶于水，但在稀酸條件下加熱，可發(fā)生水解轉(zhuǎn)變成水溶性果膠。