最新試題
油脂精煉過程中脫色,主要利用哪種物質(zhì)來脫色()
題型:單項選擇題
以下不屬于還原型抗壞血酸的是()
題型:單項選擇題
以下不屬于油脂分提方法的是()
題型:單項選擇題
以下哪種方式不可以預(yù)防VC的降解()
題型:單項選擇題
為了保證果汁的澄清,通常在果汁加工中加入以下哪種酶()
題型:單項選擇題
針對乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料,應(yīng)加入以下哪種酶對乳進(jìn)行處理()
題型:單項選擇題
熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力()
題型:單項選擇題
葉黃素與胡蘿卜素相比,水溶性()
題型:單項選擇題
以下哪個溫度會使花青素分解()
題型:單項選擇題
從植物中提取類胡蘿卜素,使用最佳復(fù)合有機(jī)溶劑為()
題型:單項選擇題