葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）

油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）

油脂盛裝于以下哪種容器中會(huì)加速氧化（）

不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是（）

以下不屬于油脂分提方法的是（）

以下幾種物質(zhì)是酸味標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的是（）

針對(duì)乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應(yīng)加入以下哪種酶對(duì)乳進(jìn)行處理（）

氨基酸可以吸收什么光（）

綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯(cuò)誤的是（）

以下幾種維生素，還原性最強(qiáng)的是（）