單項(xiàng)選擇題人工合成食品添加劑是指采用(),使元素或化合物通過(guò)氧化、還原、縮合、聚合、成鹽等合成反應(yīng)而得到的物質(zhì)。

A.生物手段
B.物理手段
C.人工手段
D.化學(xué)手段


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4.單項(xiàng)選擇題食品企業(yè)應(yīng)依據(jù)()標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生部公告的規(guī)定使用食品添加劑瓊脂。

A.GB 2760—2011
B.GB 1975—2010
C.GB 14880—2012
D.GB 26687—2011

5.單項(xiàng)選擇題食品企業(yè)應(yīng)依據(jù)()標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生部公告的規(guī)定使用食品添加劑葉酸。

A.GB 2760—2011
B.GB 15570—2010
C.GB 14880—2012
D.GB 26687—2011

最新試題

在食品添加劑生產(chǎn)過(guò)程中,氣體和液體物料的稱量一般采用()的方式,固體或半固體、膏狀物常用稱重的方式計(jì)量。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

參與復(fù)配的單一品種食品添加劑和食品原料標(biāo)準(zhǔn)中有()要求的并規(guī)定具體指標(biāo)的,復(fù)配食品添加劑終產(chǎn)品應(yīng)按相應(yīng)規(guī)定執(zhí)行。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品企業(yè)應(yīng)依據(jù)()標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生部公告的規(guī)定使用食品添加劑葉酸。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)需要清洗的工作區(qū)地面應(yīng)當(dāng)()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

GB 26687—2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)復(fù)配食品添加劑通則》第1號(hào)修改單規(guī)定,砷的檢驗(yàn)方法為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品添加劑生產(chǎn)過(guò)程中,蒸餾法是在()高溫下,直接向植物或干燥后的植物通入水蒸氣,使其中的芳香成分向水中擴(kuò)散或溶解,并與水汽一同共沸餾出,經(jīng)油水分離即可得精油產(chǎn)品。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)()產(chǎn)品,應(yīng)設(shè)有專用內(nèi)包裝或灌裝場(chǎng)所,具有空氣消毒或凈化設(shè)施。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

美國(guó)的食品添加劑包括食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,其中色素從食品添加劑中劃分出來(lái)單獨(dú)管理,食品添加劑的產(chǎn)品規(guī)格必須符合美國(guó)食品用化學(xué)品法典()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品添加劑生產(chǎn)過(guò)程中,以下不是濃縮的目的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在交叉污染和混雜現(xiàn)象的,實(shí)地核查記錄判為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題