單項選擇題鏈激酶試驗的陽性結(jié)果,以()判斷。
A.完全凝固
B.完全溶解
C.24h后不溶解
D.24小時內(nèi)完全溶解
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1.單項選擇題取用HNO3消化后的樣品濾液1ml,加入數(shù)滴CCl4和幾粒NaNO2結(jié)晶,振搖若有碘存在,則CCl4層有()現(xiàn)象。
A.白色沉淀
B.黃色沉淀
C.紫色沉淀
D.蘭色沉淀
2.單項選擇題碘量法測定酒精中醛的含量,加入過量的碳酸氫鈉的作用是()。
A.將醛與亞硫酸氫鈉的加成物分解游離出來
B.與過量的亞硫酸氫鈉作用
C.與樣品中的醛作用
D.消除樣品中醇和酯的干擾
3.單項選擇題乳酸菌平板菌落計數(shù)后,隨機(jī)選擇()菌落進(jìn)行革蘭氏染色,檢驗和做過氧化氫酶試驗。
A.1個
B.3個
C.5個
D.6個
4.單項選擇題國家標(biāo)準(zhǔn)GB10343-89中規(guī)定食用酒精氧化試驗(優(yōu)級)必須()。
A.≥15min
B.≥20min
C.≥30min
D.≥40min
5.單項選擇題下列選項不是微生物對食品質(zhì)量的影響的有()
A.安全性
B.貨架壽命
C.美觀性
D.穩(wěn)定性
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蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑,必須具備的條件為()。
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凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快?()
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液-固萃取常用的方法有()。
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