人體能量消耗的途徑有哪些（）

肉在燉煮過(guò)程中，膠原蛋白的分解可使肉質(zhì)嫩化。

一位正常成人的小腸約長(zhǎng)5-7米，小腸粘膜表面積約為20平方米。

1歲以內(nèi)的孩子可以不吃調(diào)味品。

鈣、磷、鉀、鈉、硫、氯、鎂是人體必需的7種常量元素。

季節(jié)的不同對(duì)食物風(fēng)味要求也不同，春多酸，夏多辛，秋多苦，冬多咸。

谷類第一限制氨基酸為蛋氨酸，大豆類第一限制氨基酸為賴氨酸。

人體內(nèi)水分增加超過(guò)正常水平的10%時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致水腫。

供給能量是蛋白質(zhì)的主要功能。

蛋黃和蛋清中鐵的含量很高，因此鐵的吸收率也很高。