最新試題
適合烙熟的品種是（）
戚風蛋糕灌模完成后（）
面包以（）為主要生產原料。
寧波湯圓屬于（）面點。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
能提高面團筋性的原料是（）
吉士粉呈（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
杭州小籠包是（）面點。