凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

色譜法根據(jù)（）對被測物質定量。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

直接干燥法測定水分的主要設備是（）。

液-固萃取常用的方法有（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

堿水解法測定脂類物質時加入乙醇的目的是（）

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。