最新試題
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
切片時，哪種原料適合切成厚片（）
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）