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食品化學(xué)判斷題每日一練(2020.06.05)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1.判斷題
必需礦物質(zhì)元素包括Cu、Zn、Ca、Se、Cd、Ge、Fe。
參考答案：
錯(cuò)誤
2.判斷題
酶催化反應(yīng)的反應(yīng)條件比較溫和。
參考答案：
正確
3.判斷題
白砂糖和冰糖可以用無(wú)水亞硫酸鈉漂白。
參考答案：
正確
4.判斷題
食品的調(diào)香就是將幾種香精進(jìn)行簡(jiǎn)單的復(fù)合。
參考答案：
錯(cuò)誤
5.判斷題
刺槐豆膠不能用于嬰幼兒配方食品。
參考答案：
錯(cuò)誤
