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01965食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)問答題每日一練(2020.05.29)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題我國綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)各有哪些特點(diǎn)？

參考答案：綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)：
在檢測(cè)項(xiàng)目和指標(biāo)上，一般嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)，或達(dá)到接近同類產(chǎn)品的國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)或國際標(biāo)準(zhǔn)。<...

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2.問答題我國水產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)主要包括哪些內(nèi)容？

參考答案：嚴(yán)重危害人體健康的指標(biāo)（有毒有害物質(zhì)、致病性微生物、霉菌及其毒素、放射性污染物、農(nóng)藥和獸藥殘留等）；對(duì)人體有一定威脅或危...

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3.問答題簡述什么是食品法律法規(guī)體系？

參考答案：由國家制定或認(rèn)可，以加強(qiáng)食品監(jiān)督和管理、確保食品衛(wèi)生與安全，防止食品污染和有害因素對(duì)人體的傷害、保證人民身體健康、爭(zhēng)強(qiáng)人...

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4.問答題為什么即食水產(chǎn)品菌落總數(shù)比其他即食食品指標(biāo)偏高？

參考答案：水產(chǎn)品是極其容易腐敗及易受污染的產(chǎn)品，環(huán)境條件對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量的影向很大，產(chǎn)品對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力很有限

5.問答題產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)計(jì)量認(rèn)證考核合格后有哪些效力？

參考答案：經(jīng)過計(jì)量認(rèn)證考核合格的產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，在其計(jì)量認(rèn)證合格證書規(guī)定的范圍內(nèi)為社會(huì)提供的公證數(shù)據(jù)，可作為貿(mào)易出證、產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)、...

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