國家開放大學(xué)(酒店管理概論)判斷題每日一練(2020.05.25)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題員工績效考評的主要內(nèi)容包括德、能、勤、績四個方面。

2.判斷題飯店“量-本-利分析”的目的就是為了使飯店保證贏利。

3.判斷題點菜菜單亦稱為定食菜單、公司菜單，其一次用餐的所有菜用一個固定的價格標(biāo)出，客人不能隨意點菜，而只能按照一個固定的價格付款。

4.判斷題萬能工這是一種以維修工對飯店各部門定期檢查維護(hù)修理為主，應(yīng)急維修為輔的維修方式。

5.判斷題飯店作為旅游業(yè)重要服務(wù)設(shè)施之一，與旅行社、旅游交通一起，被稱為旅游業(yè)的三大支柱。